安禾聯合診所

低普林飲食原則

避免攝取過多的蛋白質：在均衡飲食原則下限制每日肉類攝取量在4兩以下其餘蛋白質的來源最好以蛋類、奶類供給。

禁食下列含普林高的食物：

內臟：豬、牛、雞、鴨、鵝等的肝、心、腰子、腸、肚等。

黃豆、及發芽豆類如豌豆、綠豆等。

乾豆類：花生、腰果、核桃等。

發芽菜類：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、苜蓿等。

濃肉豚汁：燉肉汁、牛肉汁、雞汁、牛肉精、雞精。

其他：紫菜、健素糖、酵母粉、小麥胚芽草。

魚蝦、海產類實務的攝食量應包含在每日肉類攝取量4兩之內，因海產含普林量較高，故勿經常食用。

注意事項：

1.應保持理想體重，肥胖會增加疾病的痛楚，當體重過重時，應慢慢減重，以每月減輕1公斤為宜，請勿減重太快，以免體組織快速分解，產生大量普林。

2.攝取過量的脂肪會抑制尿酸的排泄而加速病症的發作，故烹調時用油要適量，禁食動物性油脂，避免食用油炸、油煎等。

3.須絕對禁酒，因為酒會影響尿酸的排泄。